بريوش...أم عبد القدوس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

بريوش...أم عبد القدوس

مُساهمة  أم عبد القدوس في الخميس يوليو 07, 2011 7:04 pm

المقادير:
700 g الدقيق (الطحين)
250 مل من الحليب (اللبن)
125 مل الزيت
(2) البيض
شوية الخميرة
1 ملعقة صغيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة ملح

للتزيين :
100 غرام margarina (زبدة)
1 صفار البيض (الصفار)
1 ملعقة من الحليب
وبذور الكتان
حبوب الزنجلان

الحليب فاتر نضيف اليه السكر والخميرة نضع الطحين والملح والزيت ونضيف اليه خليط الحليب تعجن وتغطى بمنديل نظيف تترك ترتاح 30 دقيقة
تقسم الى قسمين متساويين وناخذ من قسم جزء صغير يترك للاخر (الشكل 1)
ناخد القسم الاكبر ونقسمه الى خمس كويرات متساوية نطلقها وندهن كل واحدة بالزبدة الدائبة ونضع واحدة فوق الاخرى الاخيرة لا ندهنها (الشكل 2)
نضع الكعكة بعناية في طاوة الفرن (الشكل 3)
بسكين حاد نقسمها الي ثماني قطع من الوسط (الشكل 4)



نطوي الاجزاء الى الخارج ليصبح عندنا الوسط فارغ
نعيد الكرة مرة اخرى مع القسم الثاني من العجين ونضعه في الوسط كما في الصورة اسفله



وفي الاخير نضع الكويرة المتبقية في الوسط كما في الصورة



من بعد ندهنها بالحليب واصفر البيض ونزين الكرة الصغيرة ببدور الكتان و الباقي بالزنجلان نضعها تخمر من بعد ندخلها للفرن





أم عبد القدوس

عدد المساهمات : 3
تاريخ التسجيل : 07/07/2011

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى